Désormais, retrouvez les petits cupcakes à cette adresse :
http://malocupcakesland.wordpress.com/
En espérant vous y retrouvez nombreux et nombreuses :)
mercredi 31 octobre 2012
jeudi 25 octobre 2012
Le jour où j'ai eu envie d'une tarte au citron
Bonjour tout le monde !
Aujourd’hui me voilà avec une recette de tarte au citron revisitée. En effet depuis que je sais faire mon propre lemon curd, je suis toujours à la recherche d'une petite gourmandise citronnée que je pourrais faire moi-même. Et bingo !
samedi 20 octobre 2012
Les achats du mois #Octobre
Bonjour tout le monde !
Me revoilà avec de nouvelles acquisitions (ça faisait un petit moment quand même !!)
Alors tout d'abord, une nouvelle déco pour mes cupcakes : des petits cristaux de sucre rose.
A noter que j'ai découvert ce qui pourrait s'apparenter à la caverne d'Ali Baba dans le Carrefour Market à 5 min de chez moi, je vous laisse juger :
En totale extase devant le rayon, genre un gamin dans un magasin de bonbon, vous voyez l'image ?! j'ai réussi à rester raisonnable en me contentant de mes petits cristaux roses (en même temps le prix reste quand même un peu cher pour la quantité donc mon porte monnaie m'a dit merci !)
Ensuite, j'ai (enfin) décidé de me pencher un peu plus sérieusement sur les cake pop afin de pouvoir vous en proposer sur ma carte, et j'ai donc voulu jouer ma sérieuse en me documentant :
En gros, je me suis acheté deux livres d'images, parce qu'en réalité, les recettes, je ne les suis pas...!
Et comme Mr Novembre pointe bientôt son nez avec dans ses valises Mr Noël, on commence à se préparer avec des senteurs hivernales :
Hé oui, vous avez ici l'un des parfums que je vous proposerai bientôt dans mes coffrets cupcakes de Noël ! (carte à venir, stay tuned ! ^_^)
Voilà donc pour mes petites emplettes culinaires d'octobre (oui parce qu'à côté de ça, il y a eu plein d'autres achats qui n'ont absolument rien à voir avec la cuisine !!! )
A noter que du 9 au 11 novembre, c'est le salon du Chocolat à Vannes, et que je vais très certainement y passer une journée(en tant que visiteuse). Je vous ferai donc un petit reportage sur tout ça !
Des bisous à toutes et tous !
Me revoilà avec de nouvelles acquisitions (ça faisait un petit moment quand même !!)
Alors tout d'abord, une nouvelle déco pour mes cupcakes : des petits cristaux de sucre rose.
A noter que j'ai découvert ce qui pourrait s'apparenter à la caverne d'Ali Baba dans le Carrefour Market à 5 min de chez moi, je vous laisse juger :
En totale extase devant le rayon, genre un gamin dans un magasin de bonbon, vous voyez l'image ?! j'ai réussi à rester raisonnable en me contentant de mes petits cristaux roses (en même temps le prix reste quand même un peu cher pour la quantité donc mon porte monnaie m'a dit merci !)
Ensuite, j'ai (enfin) décidé de me pencher un peu plus sérieusement sur les cake pop afin de pouvoir vous en proposer sur ma carte, et j'ai donc voulu jouer ma sérieuse en me documentant :
En gros, je me suis acheté deux livres d'images, parce qu'en réalité, les recettes, je ne les suis pas...!
Et comme Mr Novembre pointe bientôt son nez avec dans ses valises Mr Noël, on commence à se préparer avec des senteurs hivernales :
Hé oui, vous avez ici l'un des parfums que je vous proposerai bientôt dans mes coffrets cupcakes de Noël ! (carte à venir, stay tuned ! ^_^)
Voilà donc pour mes petites emplettes culinaires d'octobre (oui parce qu'à côté de ça, il y a eu plein d'autres achats qui n'ont absolument rien à voir avec la cuisine !!! )
A noter que du 9 au 11 novembre, c'est le salon du Chocolat à Vannes, et que je vais très certainement y passer une journée(en tant que visiteuse). Je vous ferai donc un petit reportage sur tout ça !
Des bisous à toutes et tous !
mercredi 26 septembre 2012
Tiramisu Speculoos
Salut tout le monde !
Hier soir, à l'occasion d'un petit repas entre amis, j'ai décidé non pas de faire des cupcakes en dessert, mais un tiramisu aux spéculoos (miam miam ! ^^)
En voici donc la recette :
Pour 6 verres :
500gr de mascarpone
120gr de sucre en poudre
4 oeufs
1 pincée de sel
des biscuits speculoos
1/ Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le mascarpone
2/ Monter les blancs en neige.
3/ Les incorporer délicatement au mélange sucre/oeuf/mascarpone.
4/ Réduire en poudre les speculoos à l'aide d'un rouleau
5/ Alterner 1 couche de speculoos et 1 couche du mélange mascarpone dans un verre (ou une verrine) et décorer d'un speculoos.
6/ Laisser reposer au frais au moins 3h.
Remarque : vous pouvez humidifier les speculoos de café. Moi je ne l'ai pas fait car mes invités n'étaient pas très adeptes du café... ^^
Hier soir, à l'occasion d'un petit repas entre amis, j'ai décidé non pas de faire des cupcakes en dessert, mais un tiramisu aux spéculoos (miam miam ! ^^)
En voici donc la recette :
Pour 6 verres :
500gr de mascarpone
120gr de sucre en poudre
4 oeufs
1 pincée de sel
des biscuits speculoos
1/ Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que ça blanchisse. Ajouter le mascarpone
2/ Monter les blancs en neige.
3/ Les incorporer délicatement au mélange sucre/oeuf/mascarpone.
4/ Réduire en poudre les speculoos à l'aide d'un rouleau
5/ Alterner 1 couche de speculoos et 1 couche du mélange mascarpone dans un verre (ou une verrine) et décorer d'un speculoos.
6/ Laisser reposer au frais au moins 3h.
Remarque : vous pouvez humidifier les speculoos de café. Moi je ne l'ai pas fait car mes invités n'étaient pas très adeptes du café... ^^
Y'a plus qu'à déguster !!!!!
dimanche 23 septembre 2012
Le défi du dimanche aka je fais n'importe quoi dans ma cuisine !
En ce dimanche plutôt pluvieux, suite à ma commande d'hier, je me suis retrouvée avec ça :
Un reste de lemon curd et des framboises fraîches. J'ai donc fait une pâte à cake pour en faire un gâteau du dimanche ^^
Dans votre moule étalez un fond de pâte
Ajoutez le lemon curd et les framboises pour en faire un cœur coulant et recouvrez du reste de pâte à cake
Tadaaaaa !
Encore des commandes !
Bonjour tout le monde !
Me revoilà avec deux nouvelles commandes ^^
La première pour un anniversaire (40 ans)
La seconde pour un ami qui souhaitait avoir un petit échantillon et qui a donc profité de ma session cupcakes pour m'en prendre.
Au programme des John Lemon avec un ajout de framboise, des All Blacks, des Pioupiou et des Reinettes.
Sur la commande anniversaire, je ne suis pas réellement satisfaite de la décoration "40", mais comme on me l'a demandé à la dernière minute, je n'ai pas eu le temps de m'organiser pour faire des petites formes en pâte à sucre...
Me revoilà avec deux nouvelles commandes ^^
La première pour un anniversaire (40 ans)
La seconde pour un ami qui souhaitait avoir un petit échantillon et qui a donc profité de ma session cupcakes pour m'en prendre.
Au programme des John Lemon avec un ajout de framboise, des All Blacks, des Pioupiou et des Reinettes.
Sur la commande anniversaire, je ne suis pas réellement satisfaite de la décoration "40", mais comme on me l'a demandé à la dernière minute, je n'ai pas eu le temps de m'organiser pour faire des petites formes en pâte à sucre...
lundi 10 septembre 2012
C'est la rentrée !
Me revoilà !!!
Ça y est l'été est fini (en même temps, cette année, la Bretagne n'a pas vraiment profité du soleil et de l'été hein !) et c'est déjà l'heure de la rentrée pour les petits et les grands... Et pour les cupcakes aussi !!!
Après avoir déménagé, ils sont de retour, plus gourmands que jamais !
Et la première commande, qui a sonné l'inauguration du nouveau four, fut pleine de chocolat, de pralines roses et de speculoos.
Septembre démarre sur les chapeaux de roue avec plusieurs projets qui se profilent, mais pour le moment je n'en dis pas plus, je préfère être sûre de moi :)
Cupcakement vôtre !
Ça y est l'été est fini (en même temps, cette année, la Bretagne n'a pas vraiment profité du soleil et de l'été hein !) et c'est déjà l'heure de la rentrée pour les petits et les grands... Et pour les cupcakes aussi !!!
Après avoir déménagé, ils sont de retour, plus gourmands que jamais !
Et la première commande, qui a sonné l'inauguration du nouveau four, fut pleine de chocolat, de pralines roses et de speculoos.
Septembre démarre sur les chapeaux de roue avec plusieurs projets qui se profilent, mais pour le moment je n'en dis pas plus, je préfère être sûre de moi :)
Cupcakement vôtre !
samedi 7 juillet 2012
Un peu de salé...
Si les cupcakes occupent une place importante dans mes occupations, le salé ne m'intéresse pas moins. Ainsi, les petits apéros entre collègues sont souvent l'occasion de faire pleins de cakes, quiches et autres petites mises en bouche.
Samedi dernier, pour fêter le départ d'une collègue et amie, la Fnac s'est donc donné rendez-vous chez moi. A cette occasion j'ai donc entre autres confectionné un cake aux olives et jambon dont voici la recette :
Ingrédients :
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 100g d'olives
- 100g de jambon en dés
- 100g de gruyère rapé
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure
Etapes :
Samedi dernier, pour fêter le départ d'une collègue et amie, la Fnac s'est donc donné rendez-vous chez moi. A cette occasion j'ai donc entre autres confectionné un cake aux olives et jambon dont voici la recette :
Ingrédients :
- 250g de farine
- 4 oeufs
- 100g d'olives
- 100g de jambon en dés
- 100g de gruyère rapé
- 10cl d'huile d'olive
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure
Etapes :
Mélangez la farine, la levure et les œufs
Ajoutez le lait et l'huile et battre au fouet
Puis ajoutez le jambon, les olives et le gruyère
Enfournez à 190°C durant environ 30 à 40 min, c'est prêt !
Et en bonus un petit aperçu du buffet !
vendredi 29 juin 2012
Cupcake iz in da place !
Hello tout le monde !!
ça faisait un petit moment (pour ne pas dire des lustres...) que je ne vous avais pas bombardés de photos ! Je m'en vais réparer cette erreur !! Hé oui les cupcakes sont toujours là, et dernièrement ils ont envahis ma cuisine.
Commençons par LA bonne nouvelle de juin : j'ai enfin eu ma première commande externe à mon entourage. Une dame qui m'a trouvée grâce au Dieu Google et qui m'a donc passé commande pour la communion de son petit. Verdict positif en ce qui la concerne ! ^^
Ensuite, pour la fête des pères, une collègue fnacqueuse m'a également passé une petite commande :
Et enfin, parce que ça faisait un petit moment que je ne les avais pas bichonnés, mes autres fnacqueux ont également eu droit à leurs petits cupcakes du matin ! Et pour cela, j'ai investi les locaux de la boulangerie où je travaille chaque dimanche ! Du matériel de pro à disposition donc !!
A noter également qu'en ce qui concerne les cupcakes citron, j'ai légèrement modifié la recette en y ajoutant une framboise. Hé bien cela s'avère un duo gagnant !!
ça faisait un petit moment (pour ne pas dire des lustres...) que je ne vous avais pas bombardés de photos ! Je m'en vais réparer cette erreur !! Hé oui les cupcakes sont toujours là, et dernièrement ils ont envahis ma cuisine.
Commençons par LA bonne nouvelle de juin : j'ai enfin eu ma première commande externe à mon entourage. Une dame qui m'a trouvée grâce au Dieu Google et qui m'a donc passé commande pour la communion de son petit. Verdict positif en ce qui la concerne ! ^^
Cupcake chocolat noir cœur Oreo, topping Nutella
Cupcake citron topping lemon curd
Ensuite, pour la fête des pères, une collègue fnacqueuse m'a également passé une petite commande :
Et enfin, parce que ça faisait un petit moment que je ne les avais pas bichonnés, mes autres fnacqueux ont également eu droit à leurs petits cupcakes du matin ! Et pour cela, j'ai investi les locaux de la boulangerie où je travaille chaque dimanche ! Du matériel de pro à disposition donc !!
A noter également qu'en ce qui concerne les cupcakes citron, j'ai légèrement modifié la recette en y ajoutant une framboise. Hé bien cela s'avère un duo gagnant !!
Cupcake citron cœur framboise fraîche, topping lemon curd
Cupcake chocolat noir cœur Oreo, topping Nutella
Cucpcake vanille cœur fraise fraîche, butter cream vanille
samedi 26 mai 2012
Le cupcake de saison
Bonjour à tous !
Après cette longue absence, je reviens avec une petite nouveauté : le cupcake de saison !
Je ne sais pas vous, mais moi, tous ces fruits sur le marché, ça me donne des idées.
Et en voici une de concrétisée : le cupcake fourré à la fraise crème vanille
Après cette longue absence, je reviens avec une petite nouveauté : le cupcake de saison !
Je ne sais pas vous, mais moi, tous ces fruits sur le marché, ça me donne des idées.
Et en voici une de concrétisée : le cupcake fourré à la fraise crème vanille
dimanche 22 avril 2012
Spéculoos et citron...
Depuis quelques temps, une envie de cupcake bien spécifique me trottait dans la tête. Mon désir est désormais assouvi puisque je me suis finalement décidée à le tester : le cupcake cœur de spéculoos et sa crème au mascarpone /spéculoos.
Le résultat est à la hauteur de mes attentes et je pense que tous les fans du petit biscuit à la cannelle seront d'accord avec moi !
Le résultat est à la hauteur de mes attentes et je pense que tous les fans du petit biscuit à la cannelle seront d'accord avec moi !
Autre cupcake que j'ai réalisé pour la première fois à l'occasion d'une commande : le John Lemon. Pour la première fois j'ai réalisé un lemon curd (ou crème au citron si vous préférez, celle qui se fait pour les tartes au citron) et je suis plutôt fière de moi ^^ La recette est facile et le résultat tip top pour tous les adeptes de citron.
En ce moment j'ai la tête remplie d'idées, de tiramisu, de kinder bueno, de fraises et autres fruits rouges. Je vous annonce donc de nombreux tests à venir ! ^^
vendredi 13 avril 2012
Des cupcakes par milliers...ou presque !
Les commandes se font petit à petit, même si ce sont souvent les mêmes commanditaires ^_^
Les dernières créations en image :
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